Enquête de satisfaction

Fréquence de prise de repas assis :

• 3 à 4 fois / semaine et 1 à 3 fois / mois

Locaux :

• Accès simple 
• Suffisamment de places assises

Service :

• Il y a peu d’attente durant la chaîne de service
• On mange rapidement

Repas:

• Il y a du choix
• Le repas est bon
• Les menus sont variés
• Les portions sont suffisantes
• Les plats sont à température attendue

Prix au forfait :

• Le principe de forfait facilite le paiement
• Il permet d’avoir le choix des plats
• Le prix est raisonnable
• Le rapport qualité / prix intéressant

Contenu du plateau (1 soupe (selon saison), 1 entrée au choix / 1 plat au choix / 2 desserts / 1 fruit / pain à volonté) :

• Une grosse proportion des usagers prend la totalité de la formule et assure la consommer en totalité

Points à surveiller:

• Attente avant de se mettre à table (file d’attente dans le hall)
• Menus variés au quotidien mais se répètent d’une semaine à l’autre
• Difficultés de trouver des places selon les horaires de prises de repas

Points à améliorer:

• Qualité des plats décevante et en déclin
• Qualité des produits discutable
• Qualité de cuisson de certains produits à revoir
• Plus de flexibilité pour le forfait repas

Proposition d'offre de « snacking » : Produits et formules demandés »:

• Quiches, pizzas, tartes salées, soupes, yaourts
• Plats préparés « maison »Produits locaux
• Alternatives végétariennes et végétaliennes
• Prix à l’unité et formules, mais identiques à tous les agents
• Accès aux micro-ondes
• Ouverture d'un lieu de convivialité

Fréquentation estimée et modalités attendues »:

• 2 fois / semaine et 1 à 2 fois / mois
• Public : attirerait des agents qui n’ont pas l’habitude de manger à l’AGRAD
• Environ 70 repas / jour
• Amplitude horaire : 11h / 14h30 (loi Pareto : 11h /15h) pour permettre de désengorger le restaurant et avoir recours à des produits de meilleure qualité​​